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Ingrédients : pour 4 personnes. 1 chou-fleur, 150g de petits pois surgelés, 2 oignons, 15 cl de crème liquide légere, 2 c. à soupe d'huile, 2 c. à soupe de curry, 50 cl de bouillon de légumes, 1 c. à soupe de maïzena, sel, poivre, 50 gr de fromage rapé.

Préparation :*Rincer le chou-fleur en détachant les fleurettes. Les précuire à la vapeur.

                     *Nettoyer les oignons, les couper en rondelle et les faire revenir 3 mn dans une cocotte avec 2 c. à soupe d'huile.

Ajouter le curry, le bouillon de légumes, la crème et le chou-fleur et laisser mijoter 8 mn. Mélanger à mi cuisson.

                      *Ajouter les petits pois surgelés dans la cocotte, soupoudrer de maïzena, mélanger et cuire 3 mn à feu vif. Saler, poivrer si besoin.

                       *Transférer le tout dans un plat à gratin

Soupoudrer de gruyère et mettre 10 minutes à dorer au four avant de servir.